Trương Văn Từ học tại trường tưởng niệm Phật giáo Lý Trạch Phủ và trường trung học cơ sở Carmel Alison Lam, sau đó học tại Nhật Bản. Vào đầu những năm 1990, cô gia nhập làng giải trí với vị trí là một người mẫu nghiệp dư, nhưng cô ấy không được ra chính thức ra mắt. Năm 1996, Trương Văn Từ tham gia cuộc thi Hoa hậu châu Á và giành giải "Người đẹp có hình thể đẹp nhất" trong vòng bán kết và thành công tiến vào vòng chung kết. Mặc dù trong vòng chung kết đã lọt vào top tám, nhưng cuối cùng cô bị loại. Sau đó, cô ký hợp đồng với đài ATV và tham gia nhiều bộ phim truyền hình, những bộ phim nổi tiếng nhất là "Chàng mập giả cha", "Tung hoành tứ hải", "Khử tà diệt ma". Sau đó, cô được Văn Tuấn phát hiện và ký hợp đồng quay một số bộ phim điện ảnh như "Cổ Hoặc Tử 4: Chiến Vô Bất Thắng", "Hoả bạo hình cảnh", "Hiệp cốt nhân tâm", "Tân trát sư thư" và "Hắc bạch sâm lâm",... Ngoài việc đóng phim điện ảnh, cô còn tham gia các bộ phim truyền hình dài tập và chương trình truyền hình trên truyền hình châu Á, đồng thời tham gia vào sân khấu và trình diễn các chương trình truyền hình trên Đài phát thanh Hồng Kông.

Trương Văn Từ đã rời ATV vào tháng 3 năm 2010. Tháng 7 cùng năm, cô đã được rửa tội và trở thành một tín đồ Cơ đốc giáo.

Năm 2012, cô đã nhận được "Giải thưởng Nghệ sĩ nữ ATV55 năm" trong để kỷ niệm 55 năm truyền hình châu Á,

Năm 2013, cô chuyển sang phát triển công nghiệp điện ảnh.

Vào tháng 9 năm 2016, cô công bố nói rằng cô đã ký hợp đồng với TVB trong hai năm, và chủ yếu tham gia quay phim truyền hình. 

Năm 2018, Trương Văn Từ được đánh giá cao về kỹ năng diễn xuất khi đóng vai Uông Ty thiện - Uông Mẫn khi bộ phim "Cung tâm kế 2 - Thâm cung kế" được phát sóng. Cùng năm đó bộ phim "Đội cứu hộ sinh tử" của cô đóng cũng nhận được nhiều lời khen ngợi của khán giả và cư dân mạng.